Jeg elsker en god kyllingeskål, især hvis den har mexicansk smag. Vi prøver at lave mexicansk madaften mindst en gang om ugen i mit hus, og jeg troede, at dette ville være et godt sundt alternativ til traditionelle tacos og nachos.
Det jeg ikke vidste er, hvor meget min familie ville elske dette. Dette er ærligt talt en af de bedste mexicanske måltider, jeg nogensinde har lavet, og det er så meget sundere end fedtede tacos og lignende.
Mine børn elskede det endda, og de kan virkelig ikke lide at opgive deres taco. Det tager kun ca. 15 minutter at få denne klar, og derefter koges den i langsom komfur i et par timer. Så dette er en god ret at lave, hvis du har noget andet at lave om eftermiddagen.
Bare start det, og når du kommer hjem, bliver det hele kogt til perfektion. Og måske tilføjer jeg, at limejuice og koriander gør det himmelsk. Dette er ærligt talt sådan en hurtig og let mexicansk opskrift, og hvem elsker ikke bare en god kyllingefad? Du kan også servere dette med nogle lækre og sunde squash tortillas.
Seriøst, bare 15 minutter for at gøre dette klar, og du får det mest fantastiske måltid, der venter på dig. Du har brug for taco-krydderier, fløde, creme fraiche, peber, tomater og et par andre ingredienser for at gøre dette, og det serverer perfekt over ris.
Eller du kan servere det med taco-skaller, chips eller andet, som du kan lide sammen med din mexicanske mad. Tilføj lidt ekstra ost og creme fraiche, og din familie vil tro, at de spiser på en ægte mexicansk restaurant, de vil elske dig endnu mere for det, når du serverer dem disse lækre chokoladechipkager til dessert.
Salsa kylling
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 4-5 timer
Samlet tid: 4-5 timer + 20 minutter
Udbytte: 6 portioner
Portionsstørrelse: 350 g (12 oz)
Køkken: Mexicansk
Type: Forretter, Main
Ingredienser:
4 pund (2 kg) kyllingebryst
2 spsk. af taco krydderier
1 ½ kop fuldfedt fløde
½ kop creme fraiche
1 paprika
1 kop kirsebærtomater
½ rødløg
1 spsk. af limejuice
1/3 kop frisk koriander
Instruktioner
1. Lav din hjemmelavede salsa ved at hugge paprika, tomater, løg og koriander sammen. Sæt med salt og peber, tilsæt limejuice.
2. Læg kylling i en langsom komfur, pout creme i, tilsæt salsa, taco krydderier og en generøs knivspids salt.
3. Kog på HIGH i 4-5 timer, eller indtil kyllingen let falder fra hinanden.
4. Strim kylling med en gaffel, tilsæt creme fraiche og juster krydderierne, hvis det er nødvendigt. Server med pasta, ris, chips osv.
Start med kyllingebryst til et lækkert mexicansk måltid
Koriander, taco krydderier og forskellige andre smag gør dette til et vidunderligt måltid
Kyllingen koger perfekt op i crock potten på få timer
Tilsæt creme fraiche og andre ingredienser for at gøre det cremet og lækkert
Serveres over ris eller dine yndlings mexicanske chips eller tortillas
Forberedelsestid15 minutter
Tilberedningstid5 timer
Samlet tid5 timer og 15 minutter
Instruktioner
- Lav din hjemmelavede salsa ved at hugge paprika, tomater, løg og koriander sammen. Sæt med salt og peber, tilsæt limejuice.
- Sæt kylling i en langsom komfur, pout creme i, tilsæt salsa, taco krydderier og en generøs knivspids salt.
- Kog på HIGH i 4-5 timer, eller indtil kyllingen let falder fra hinanden.
- Strim kylling med en gaffel, tilsæt creme fraiche og juster eventuelt krydderier. Server med pasta, ris, chips osv.
Ernæringsoplysninger:
Udbytte:
6Portionsstørrelse:
12 ozBeløb per portion:Kalorier: 638 Samlet fedt: 26,6 g Mættet fedt: 8,7 g Kolesterol: 278 mg Natrium: 413 mg Kulhydrater: 5,7 g Fiber: 0,9 g Sukker: 2,6 g Protein: 88,7 g