Jeg må indrømme, at jeg er en stor fan af ostekage. De er blevet en ganske familietradition i mit hus, selvom de tager lang tid at lave.
Du kan forestille dig, hvor begejstret jeg var for at snuble over en opskrift, der ikke kun er cremet og lækker; det er også hurtigt og nemt. Jeg er typisk ikke fan af ingen bage cheesecakes, men foretrækker selv den gammeldags New York-stil, men denne er bestemt en undtagelse.
Hvis det kun tager en time at lave, er dette bestemt en let ostekage, og den har ikke den almindelige smag og tekstur uden bagning. Folk vil sværge, at du har bagt denne New York-stil! Det bliver den perfekte sommerdessert, fordi du ikke behøver at brænde op i køkkenet og gøre det - da det ikke-bages - og det er virkelig sejt og så let og lækkert.
Jeg kunne bare ikke tro, at en ikke-bagt ostekage kunne smage så godt! Selvfølgelig var jeg også lidt skeptisk over for disse hasselnødostkager, og nu kan jeg bare ikke stoppe med at lave dem.
Seriøst, din familie vil elske denne ostekage. Den er rig og cremet, og mandlerne er en vidunderlig tilføjelse. Du har kun brug for en time i køkkenet, og derefter kulder det i fire timer, så du har tid til at piske en lækker middag op, mens den køler.
Eller hold noget i langsomt komfur på forhånd og tag aftenen fra madlavning. Prøv denne hvide bønne med baconsuppe. Det kan være madlavning, mens du og din cheesecake slapper af.
Så tag en time og lav denne ostekage. Seriøst, det er det bedste, du nogensinde har prøvet. Det er så let at lave og så lækkert, at du helt sikkert vil have denne opskrift i tankerne for potlucks og sammenkomster.
No-bake Almond Cheesecake
Forberedelsestid: 25 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Samlet tid: 55 minutter (+ 4 timers chill)
Udbytte: 8-10 portioner
Portionsstørrelse: 250 g (9 oz)
Køkken: amerikansk
Type: Dessert
Ingredienser:
Til skorpen:
1 kop mel
½ kop sukker
60 g koldt smør
1-2 spsk. koldt vand
Til påfyldning:
400 g flødeost
1 kop sukker
½ tsk. af vanilleekstrakt
1 kop fuld fedt fløde
Til topping:
1/2 kop mandler
30 g smør
3 spsk. af sukker
Instruktioner
1. Forvarm ovnen til 200 grader C (400 F).
2. Kombiner mel med sukker, tilsæt smør og skær det i melet ved hjælp af en konditorblander, halvmåne eller almindelig kniv. Hæld 1 spsk. vand ind i den smuldrende blanding og pres noget af det for at sikre, at det holder sammen. Tilsæt mere koldt vand, hvis det er nødvendigt.
3. Tryk skorpeblandingen ned i bunden og op ad siderne af en pergamentdækket 20 cm (8-tommer) bageplade med aftagelig bund.
4. Bages i 18-20 minutter eller indtil den er gylden. Lad afkøle helt.
5. Til fyldet rør sukker og vanille i flødeosten. Pisk fløden, indtil der dannes bløde toppe. Fold flødeskum i flødeost i tredjedele.
6. Til topping smelt smør over medium varme, tilsæt sukker og mandler. Kog i 5-7 minutter, omrør gang på gang, indtil nødder er ristet og dækket af sukker.
7. Spred fyldet i afkølet skorpe. Lad det stå i køleskabet i mindst 4 timer. Server med kandiserede mandler ovenpå.
Flødeost, sukker og tung fløde giver denne ostekage en glat og lækker tekstur
Mel, sukker og smør skaber en ikke så traditionel ostekageskorpe, der er lækker
Crem ingredienser sammen for at fjerne klumper og gøre din ostekage glat
Mandler giver det en vidunderlig smag
Glat flødeostblanding over skorpe og chill i fire timer
Sådan en smuk ostekage - og også lækker!
Forberedelsestid25 minutter
Tilberedningstid30 minutter
Samlet tid55 minutter
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 200 ° C.
- Kombiner mel med sukker, tilsæt smør og skær det i melet ved hjælp af en konditorblander, halvmåne eller almindelig kniv. Tilsæt mere koldt vand, hvis det er nødvendigt.
- Tryk skorpeblandingen ned i bunden og op ad siderne af en pergamentdækket 20 cm (8 tommer) bageplade med aftagelig bund.
- Bages i 18-20 minutter eller indtil den er gylden. Lad afkøle helt.
- Rør sukker og vanille i flødeosten til fyldet. Fold flødeskum i flødeost i tredjedele.
- Til topping smelt smør over medium varme, tilsæt sukker og mandler. Kog i 5-7 minutter, omrør gang på gang, indtil nødder er ristet og dækket af sukker.
- Spred fyldet i afkølet skorpe. Server med kandiserede mandler ovenpå.
Ernæringsoplysninger:
Udbytte:
10Portionsstørrelse:
SkiverBeløb per portion:Kalorier: 843 Samlet fedt: 32,3 g Mættet fedt: 18,6 g Kolesterol: 85 mg Natrium: 220 mg Kulhydrater: 140,1 g Fiber: 1,2 g Sukker: 125,5 g Protein: 7,2 g